పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో పెడితే పోషకాలు తగ్గిపోతాయా?.. ఏ పండును ఎన్ని రోజులు నిల్వ చేయాలో తెలుసా?

పండ్లను తాజాగా ఉంచేందుకు చాలామంది ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తుంటారు. అయితే ఇలా చేయడం వల్ల వాటిలోని విటమిన్లు, ఖనిజాలు తగ్గిపోతాయనే సందేహం ఉంటుంది. సాధారణంగా సరైన ఉష్ణోగ్రతలో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం వల్ల పండ్లలోని పోషకాలు పూర్తిగా నశించవు. పైగా చల్లటి ఉష్ణోగ్రత పండ్లు త్వరగా పాడవకుండా, ఎక్కువకాలం తాజాగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది. అయితే పండ్లలోని కొన్ని పోషకాలు గాలి, వేడి, కాంతికి ఎక్కువగా గురైనప్పుడు క్రమంగా తగ్గే అవకాశం ఉంది. ముఖ్యంగా పండ్లను కోసిన తర్వాత ఎక్కువసేపు బయట ఉంచితే ఈ మార్పులు మరింత వేగంగా జరుగుతాయి. అందుకే కోసిన పండ్లను ఎక్కువసేపు బయట ఉంచకుండా జాగ్రత్తగా నిల్వ చేయడం మంచిది. ఆపిల్‌, నారింజ, జామ వంటి పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో సుమారు ఒకటి నుంచి రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. ద్రాక్ష, బేరిపండును మూడు నుంచి ఐదు రోజుల్లోపు తినడం మంచిది. అరటిపండు, మామిడిని సాధారణంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడం మంచిదని కథనం పేర్కొంది. పుచ్చకాయ, కర్బూజ, బొప్పాయి వంటి పండ్లను కోసిన తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే వీలైనంత త్వరగా, సాధారణంగా 24 గంటల్లోపు తినడం మంచిది. అందువల్ల పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం తప్పు కాదు. అయితే ప్రతి పండుకు తగిన నిల్వ విధానం, కాలవ్యవధిని పాటించడం ముఖ్యమని కథనం సూచిస్తోంది.